Garšas jēdziens — Kafijas maņu un dzeršanas rokasgrāmata
Esam lepni prezentēt jauno Kafijas maņu un dzeršanas rokasgrāmata, ko izveidoja Dr. Mario R. Fernandess-Alduenda un Pīters Džuliano. Šajā visaptverošajā rokasgrāmatā ir apkopoti trīs gadu desmiti zinātniskie sasniegumi maņu zinātnē, un tie ir apvienoti ar SCA izstrādātajām kausēšanas metodēm, kā arī jauniem sasniegumiem garšu aprakstīšanā, piemēram, nesen pārskatīto kafijas degustētāju garšas riteni.
Funkcijas:
- Zinātniskais pamats: Pamatojoties uz trīs gadu desmitiem ilgus maņu pētījumus, kas pēta cilvēka uztveri par smaržu, garšu un sajūtu mutē.
- Praktiskā rokasgrāmata: piedāvā pieejamu un praktisku ceļvedi kafijas sarežģītības un maņu zinātnes izpratnei.
- Atjaunināta informācija: Ietver jaunus ieskatus garšas aprakstos un krūzēs, kā arī praktiskus pielietojumus kafijas profesionāļiem.
Produkta informācija:
- Ekskluzīvi priekš Europa: pieejams tikai Eiropas tirgū.
- Mērķa grupa: Ideāli piemērots kafijas profesionāļiem, kuri vēlas padziļināt izpratni par sensoro novērtēšanu un uzlabot savas kausēšanas prasmes.
Kafijas pasaule ir dziļi iesakņojusies garšas jēdzienā, un šī rokasgrāmata ir neaizstājams instruments ikvienam, kurš vēlas apgūt kafijas nianšu izpratnes un komunikācijas mākslu.
