Precīza espresso pagatavošanas kontrole ar plūsmas profilēšanas metodēm
Jan 01, 2023
Plūsmas profilēšana ir espresso pagatavošanā izmantota tehnika, lai precīzi regulētu pagatavojamā ūdens ātrumu. To var paveikt, izmantojot plūsmas profilēšanas masku, kas Profitec Pro 700 vai Rocket R nine one.
Izplatīta metode, ko izmanto ar plūsmas profilēšanas maskām, tiek saukta par "iepriekšējo infūziju", un tā ietver sākšanu ar mazu ūdens plūsmu un pakāpenisku gaisa plūsmas palielināšanu ekstrakcijas procesa pirmajās desmit līdz piecpadsmit sekundēs. Tas palīdz samazināt novirzīšanās (nevienmērīgas ekstrakcijas) iespējamību — parādību, kas izraisa nekonsekventu espresso dzēriena ekstrakciju ar dzidru/vienmērīgu garšu, sajaucot kafijas biezumus ar ūdeni.
Plūsmas ātruma samazināšanas paņēmiens, kad ekstrakcijas process tuvojas beigām, ir vēl viens izplatīts plūsmas profilēšanas iekārtu pielietojums. Tā kā ekstrakcijas procesā kafijas pupiņas kļūst mazāk izturīgas, ūdens plūsma dabiski palielinās, procesam tuvojoties beigām. Uzturot nemainīgu plūsmas ātrumu, izmantojot plūsmas kontroli, var sasniegt vēlamo jaudu neatkarīgi no slīpēšanas. Tas ļauj atklāt jaunas receptes un garšas, kuras citādi nebūtu varējis izmēģināt.
Dažas plūsmas profilēšanas mašīnas, cita starpā Profitec Pro 700 un Rocket R nine one, izmanto lāpstiņu vai pogu, lai regulētu vārsta atvēršanu starp katlu un katlu telpu. Tas nodrošina tūlītēju kontroli pār grupas kustības ātrumu, kā arī ļauj noklikšķināt uz ikonas iepakojuma priekšpusē. Izmantojot plūsmas profilēšanas tehnoloģiju, varat uzlabot espresso pagatavošanas kvalitāti un konsistenci. Jūs varat iegūt vēl labākus rezultātus, instalējot plūsmas profilēšanas jaunināšanas komplektu, kas ir ieteicams Profitec-espresso automāti ar E61 grupas galvu.
Izplatīta metode, ko izmanto ar plūsmas profilēšanas maskām, tiek saukta par "iepriekšējo infūziju", un tā ietver sākšanu ar mazu ūdens plūsmu un pakāpenisku gaisa plūsmas palielināšanu ekstrakcijas procesa pirmajās desmit līdz piecpadsmit sekundēs. Tas palīdz samazināt novirzīšanās (nevienmērīgas ekstrakcijas) iespējamību — parādību, kas izraisa nekonsekventu espresso dzēriena ekstrakciju ar dzidru/vienmērīgu garšu, sajaucot kafijas biezumus ar ūdeni.
Plūsmas ātruma samazināšanas paņēmiens, kad ekstrakcijas process tuvojas beigām, ir vēl viens izplatīts plūsmas profilēšanas iekārtu pielietojums. Tā kā ekstrakcijas procesā kafijas pupiņas kļūst mazāk izturīgas, ūdens plūsma dabiski palielinās, procesam tuvojoties beigām. Uzturot nemainīgu plūsmas ātrumu, izmantojot plūsmas kontroli, var sasniegt vēlamo jaudu neatkarīgi no slīpēšanas. Tas ļauj atklāt jaunas receptes un garšas, kuras citādi nebūtu varējis izmēģināt.
Dažas plūsmas profilēšanas mašīnas, cita starpā Profitec Pro 700 un Rocket R nine one, izmanto lāpstiņu vai pogu, lai regulētu vārsta atvēršanu starp katlu un katlu telpu. Tas nodrošina tūlītēju kontroli pār grupas kustības ātrumu, kā arī ļauj noklikšķināt uz ikonas iepakojuma priekšpusē. Izmantojot plūsmas profilēšanas tehnoloģiju, varat uzlabot espresso pagatavošanas kvalitāti un konsistenci. Jūs varat iegūt vēl labākus rezultātus, instalējot plūsmas profilēšanas jaunināšanas komplektu, kas ir ieteicams Profitec-espresso automāti ar E61 grupas galvu.
