Espresso pagatavošana: māksla pārvērst pupiņas šķidrā zeltā (vai rūgtā putrā)
Jan 17, 2023
Espresso pagatavošana: māksla pārvērst pupiņas šķidrā zeltā
Perfektas krūzes pagatavošana espresso līdzinās smalkas dejas izpildīšanai. Viena kļūda, un jūs beigsies ar rūgtu, nedzeramu putru. Bet, ja tas tiek darīts pareizi, rezultāts ir bagātīgs, aromātisks šķidrā zelta kadrs, kas liks jums justies kā karaliskam.
Pirmkārt, parunāsim par pupiņām. Labākais espresso tiek pagatavots no svaigi grauzdētām augstas kvalitātes pupiņām. Neļaujiet sevi kārdināt lētām, iepriekš samaltām lietām. Tas ir tāpat kā diennakti vecas maizes izmantošana grauzdiņu pagatavošanai. Tam vienkārši nebūs tādas pašas garšas vai tekstūras.
Tālāk jums ir jāsasmalcina pupiņas. Šeit lietas var kļūt sarežģītas. Jūs vēlaties sasmalcināt pupiņas pēc iespējas smalkāk, bet ne tik smalki, lai tās pārvērstos putekļos. Tas ir tāpat kā mēģināt atrast perfektu līdzsvaru starp pulveri un akmeni.
Tagad ir pienācis laiks sagatavot savu mašīnu. Šeit jums ir jānovirza savs iekšējais inženieris. Pārliecinieties, vai jūsu iekārta ir tīra un pareizi kalibrēta. Ja jūs to nedarīsit, jūs saņemsiet pārāk vāju vai pārāk spēcīgu šāvienu. Tas ir tāpat kā mēģināt atrast perfektu līdzsvaru starp čukstu un kliedzienu.
Kad jūsu iekārta ir gatava, ir pienācis laiks nospiest sprūdu. Šī ir procesa vissvarīgākā daļa. Īpaša uzmanība jāpievērš plūsmas ātrumam, temperatūrai un laikam. Tas ir tāpat kā mēģināt atrast perfektu līdzsvaru starp simfoniju un kliedzošu vijoli.
Beidzot ir pienācis laiks izbaudīt savu grūti nopelnīto šķidrā zelta devu. Bet nedzeriet to pārāk ātri! espresso ir domāts, lai to izbaudītu, nevis ķemmētu kā puika mucu ballītē. Tas ir tāpat kā mēģināt atrast perfektu līdzsvaru starp malku un malku.
Noslēgumā jāsagatavo ideāls kauss espresso ir smalks līdzsvars starp mākslu un zinātni. Taču ar nelielu pacietību un praksi jūs varēsiet pārvērst necilās pupiņas šķidrā zeltā, kas liks jums justies kā karaliskam.
Perfektas krūzes pagatavošana espresso līdzinās smalkas dejas izpildīšanai. Viena kļūda, un jūs beigsies ar rūgtu, nedzeramu putru. Bet, ja tas tiek darīts pareizi, rezultāts ir bagātīgs, aromātisks šķidrā zelta kadrs, kas liks jums justies kā karaliskam.
Pirmkārt, parunāsim par pupiņām. Labākais espresso tiek pagatavots no svaigi grauzdētām augstas kvalitātes pupiņām. Neļaujiet sevi kārdināt lētām, iepriekš samaltām lietām. Tas ir tāpat kā diennakti vecas maizes izmantošana grauzdiņu pagatavošanai. Tam vienkārši nebūs tādas pašas garšas vai tekstūras.
Tālāk jums ir jāsasmalcina pupiņas. Šeit lietas var kļūt sarežģītas. Jūs vēlaties sasmalcināt pupiņas pēc iespējas smalkāk, bet ne tik smalki, lai tās pārvērstos putekļos. Tas ir tāpat kā mēģināt atrast perfektu līdzsvaru starp pulveri un akmeni.
Tagad ir pienācis laiks sagatavot savu mašīnu. Šeit jums ir jānovirza savs iekšējais inženieris. Pārliecinieties, vai jūsu iekārta ir tīra un pareizi kalibrēta. Ja jūs to nedarīsit, jūs saņemsiet pārāk vāju vai pārāk spēcīgu šāvienu. Tas ir tāpat kā mēģināt atrast perfektu līdzsvaru starp čukstu un kliedzienu.
Kad jūsu iekārta ir gatava, ir pienācis laiks nospiest sprūdu. Šī ir procesa vissvarīgākā daļa. Īpaša uzmanība jāpievērš plūsmas ātrumam, temperatūrai un laikam. Tas ir tāpat kā mēģināt atrast perfektu līdzsvaru starp simfoniju un kliedzošu vijoli.
Beidzot ir pienācis laiks izbaudīt savu grūti nopelnīto šķidrā zelta devu. Bet nedzeriet to pārāk ātri! espresso ir domāts, lai to izbaudītu, nevis ķemmētu kā puika mucu ballītē. Tas ir tāpat kā mēģināt atrast perfektu līdzsvaru starp malku un malku.
Noslēgumā jāsagatavo ideāls kauss espresso ir smalks līdzsvars starp mākslu un zinātni. Taču ar nelielu pacietību un praksi jūs varēsiet pārvērst necilās pupiņas šķidrā zeltā, kas liks jums justies kā karaliskam.
