espresso ir viens no populārākajiem kafijas veidiem visā pasaulē. Tā ir spēcīga, koncentrēta kafijas forma, kas piedāvā bagātīgu un pilnvērtīgu garšas pieredzi. Bet pareizi saprast espresso-izplatīšana ir sarežģīts process, kam nepieciešama pareiza tehnoloģija un zināšanas.

Kas ir espresso-izplatīšanu un kāpēc tas ir svarīgi?

espresso-izplatīšana ir process, kurā maltā kafija tiek vienmērīgi sadalīta portafiltra iekšpusē, lai kafijas pagatavošana būtu pēc iespējas vienmērīgāka. Tas ir svarīgi, jo tas ietekmē gatavā espresso garšu un kvalitāti. Viens ēdiens espresso- sadalīšana nodrošina vienmērīgu un vienlīdzīgu brūvējumu katru reizi, savukārt slikta sadale var izraisīt nevienmērīgu un sliktu garšu.

Svarīgākie tiesību faktori espresso- izplatīšana

Ir trīs svarīgi ietekmējošie faktori espresso- sadale: kafijas dzirnaviņas kvalitāte, malšanas disku izmērs un visbeidzot, kā jūs sadalāt maltu kafiju filtra grozā.

Kafijas iesala kvalitāte un malšanas disku izmērs

Liela nozīme ir slīpēšanas disku kvalitātei un izmēram. Patiesībā, jo lielāki ir malšanas diski, jo labāk malta kafija. Kad mēs runājam par maltās kafijas kvalitāti, tas ir tas, cik vienmērīga ir katra maltās kafijas daļiņa, un jo vienmērīgāk, jo labākus rezultātus iegūsit. Tātad dzirnaviņas kvalitāte noteiks kvalitāti, cik vienmērīgi tiks samalta kafija. Nevienmērīgi samalta kafija radīs vāju un sliktu garšu. No rūgtenas pēcgaršas līdz skābiem espresso šotiem.

Kā izplatīt kafiju

Pēc kafijas malšanas vairums cilvēku parasti izmanto roku, lai pirms kafijas ripas sablīvēšanas (saspiešanas) rūpīgi pārliecinātos, ka kafija neizplūst. Daži krata portafiltru un daži piesit portafiltram uz sola. Ir dažādi veidi, bet tas, ko mēs esam redzējuši, vislabāk darbojas, ir izmantot izplatīšanas rīku, kas katru reizi nodrošinās to pašu izplatīšanu. Vārda "gluds" jēga ir tieši tāda, ka, kratot, piesitot, izmantojot roku, jūs nekad vairs nevarēsit darīt to pašu nākamajā brūvēšanas reizē. Tāpēc izplatīšanas rīks ir svarīgs instruments, lai iegūtu labāku rezultātu.

Kā panākt tiesības espresso- izplatīšana

Lai sasniegtu tiesības espresso-izplatīšanai nepieciešama pareiza trīs iepriekš minēto faktoru kombinācija. Šeit ir daži soļi, kas var palīdzēt sasniegt optimālo espresso- izplatīšana:

1. Izvēlieties pareizās kafijas pupiņas – izvēlieties augstas kvalitātes, svaigas kafijas pupiņas, lai iegūtu vislabāko garšu un kvalitāti. Tādējādi jūs iegūsit labāk maltu kafiju.
2. Izmantojiet labu kafijas dzirnaviņas - Šeit ir ceļvedis, kā izvēlēties labu kafijas dzirnaviņas.
3. Izmantojiet izplatīšanas rīku - Šeit ir daži ieteikumi.

Kopsavilkums

espresso- izplatīšana ir svarīga sastāvdaļa perfekta pagatavošanas procesā espresso. Pareizs sadalījums garantē vienmērīgu un vienlīdzīgu garšu katru reizi. Ievērojot svarīgākos faktorus un darbības pareizai izplatīšanai, jūs varat sasniegt optimālo espresso katru reizi. Tāpēc sāciet eksperimentēt un atklājiet kafijas pasauli no jauna!